Близо 1 от 5 инфекции на пикочните пътища, свързани със замърсено месо, установи проучване

Почти една от всеки пет инфекции на пикочните пътища в група пациенти в Южна Калифорния е обвързвана с E. coli от нечисто месо, откри четиригодишно изследване. И откривателите споделят, че казусът може да се появи в Съединените щати. 

Изследователите откриха, че 18% от повече от 2300 инфекции на пикочните пътища, или UTI, в изследването, оповестено в mBio journal в четвъртък, са свързани с варианти E. coli, открити в месни проби от хранителни магазини в същия регион. Месата, за които най-често е открито, че са позитивни за E. coli, са пуешко и пилешко, следвани от свинско и говеждо, откри изследването. 

UTI са постоянно срещани инфекции, които се случват, когато бактериите навлязат в уретрата и заразят пикочните пътища, съгласно Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите. Те засягат непропорционално дамите и пациентите в преклонна възраст, сподели CDC. 

" Инфекциите на пикочните пътища от дълго време се считат за персонален здравен проблем, само че нашите открития демонстрират, че те също са проблем за сигурността на храните ", сподели Ланс Б. Прайс, старши създател на проучването и професор в университета " Джордж Вашингтон ", в известие за медиите. „ Това отваря нови пътища за предварителна защита, изключително за уязвимите общности, които носят непропорционална тежест. “ 

Хората, живеещи в региони с ниски приходи, са имали 60% по-висок риск от хранителни UTI спрямо тези в по-богатите квартали, съгласно изследването.

Въпреки че аргументите за мощната връзка сред равнището на беднотия и питателните UTI са неразбираеми, създателите споделят, че вероятните фактори включват несъответстващи разпореждания за сигурност на храните, неприятни условия на търговия на дребно и неправилна обработка и хигиена на храните практики.

Цената добави тези констатациите демонстрират за какво би трябвало да има повече вложения, а не по-малко, в проучвания по отношение на обществените детерминанти на здравето. 

„ Вашият риск от зараза не би трябвало да зависи от вашия пощенски код “, сподели Прайс.

Докато не бъдат въведени по-строги ограничения от производителите на месо и регулаторните организации, създателите на изследването поучават потребителите да бъдат деликатни, когато боравят със сурово месо, с цел да предотвратят зараза. 

„ Превантивните стъпки, като изцяло измиване на ръцете, отбягване на кръстосано замърсяване и обезпечаване на вярно готвене на месни артикули, са от значително значение за понижаване на експозицията “, пишат създателите.

Редактирано от Nicole Brown Chau

© 2025 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнати.

Какво би трябвало да знаете за сигурността на храните във вашия дом на фона на повишаване на болесттите, породени от храна

(04:32)

Авторско право ©2025 CBS Interactive Inc. Всички права непокътнато.